የ expresso ማሽን ፍጹም ቡና እንዴት እንደሚሰራ

ለብዙ ቡና አፍቃሪዎች፣ ልክ እንደ ኤስፕሬሶ ሀብታም እና ውስብስብ ጣዕም ያለ ምንም ነገር የለም። እንደ ጠዋት ፒክ-ሜ-አፕም ሆነ ከእራት በኋላ የሚደረግ ዝግጅት፣ በደንብ የተሰራ ኤስፕሬሶ የማንኛውም የቡና አፍቃሪ ቀን ማድመቂያ ሊሆን ይችላል።

ነገር ግን ፍጹም የሆነ ኤስፕሬሶ የሚያደርገው ምንድን ነው, እና አንድ ለመፍጠር ኤስፕሬሶ ማሽን እንዴት ይሠራል?

በጣም መሠረታዊ በሆነው ደረጃ፣ ኤስፕሬሶ የሚሠራው በደንብ የተፈጨ የቡና ፍሬዎችን በማስገደድ ነው። የተገኘው ብስባሽ ወፍራም, ክሬም እና በጣዕም የተሞላ ነው.

ፍጹም የሆነውን ኤስፕሬሶ ለማግኘት የቡና ፍሬው ጥራት፣ የመፍጨት መጠን፣ ጥቅም ላይ የሚውለው የቡና መጠን፣ የውሀው ሙቀትና ግፊትን ጨምሮ በርካታ ቁልፍ ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

ጥሩ ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ ከፍተኛ ጥራት ባለው የቡና ፍሬዎች መጀመር ነው. ትኩስ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በደንብ የተጠበሰ ባቄላ ይፈልጉ። ለበለፀገ ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው ጣዕም ለማግኘት መካከለኛ እና ጥቁር ጥብስ ይምረጡ።

በመቀጠልም ባቄላዎቹ በተገቢው መጠን መፍጨት አለባቸው. ለኤስፕሬሶ, ከጠረጴዛ ጨው አሠራር ጋር ተመሳሳይነት ያለው በጣም ጥሩ መፍጨት ያስፈልጋል. ይህ ከፍተኛውን ጣዕም እና ዘይቶችን ከባቄላ ለማውጣት ያስችላል.

ቡናው ከተፈጨ በኋላ ፖርፊለር በሚባል ትንሽ ክብ የማጣሪያ ቅርጫት ውስጥ ተጭኗል። ጥቅም ላይ የዋለው የቡና መጠን በቅርጫቱ መጠን እና በሚፈለገው የኤስፕሬሶ ጥንካሬ ይወሰናል. በአጠቃላይ አንድ ሾት ኤስፕሬሶ ወደ 7 ግራም ቡና ይፈልጋል ፣ ሁለት ጊዜ ሾት ደግሞ 14 ግራም ይፈልጋል ።

ከዚያም ፖርፊለተር ወደ ኤስፕሬሶ ማሽኑ ውስጥ ተቆልፏል, ይህም ውሃን ወደ ጥሩው የሙቀት መጠን ያሞቀዋል እና ሙቅ ውሃን በቡና ግቢ ውስጥ ለማስገደድ ግፊት ያደርጋል. ውሃው ከ195-205 ዲግሪ ፋራናይት መሞቅ አለበት፣ እና ግፊቱ ወደ 9 ባር ወይም 130 ፓውንድ በካሬ ኢንች አካባቢ መሆን አለበት።

ውሃው በቡና ግቢ ውስጥ ሲያልፍ የበለጸጉ ጣዕሞችን እና ዘይቶችን በማውጣት ወፍራም እና ክሬም ያለው ኤስፕሬሶ ሾት ይፈጥራል. የተፈጠረው ብሬን ወዲያውኑ መቅረብ አለበት, በላዩ ላይ ክሬም ክሬም ንብርብር.

እርግጥ ነው፣ ጥቅም ላይ የሚውለውን የኤስፕሬሶ ማሽን ዓይነት፣ የባቄላውን ዕድሜ እና ጥራት፣ እና የባሪስታ ችሎታን ጨምሮ የኤስፕሬሶ ሾት ጥራት ላይ ተጽዕኖ የሚያደርጉ ብዙ ተለዋዋጮች አሉ። ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ባለው ባቄላ በመጀመር ተገቢውን የቡና መጠንና መጠን በመጠቀም እንዲሁም የውሀውን ሙቀትና ግፊት በመቆጣጠር ማንኛውም ሰው በቤት ውስጥ ጣፋጭና ፍፁም የሆነ ኤስፕሬሶ ማዘጋጀት ይማራል።

በማጠቃለያው የኤስፕሬሶ ማሽን ውሃው በትክክለኛው የሙቀት መጠን እንዲሞቅ እና በቡና ቦታ ላይ ትክክለኛውን ግፊት በመተግበር ትክክለኛውን ቡና በማዘጋጀት ወሳኝ ሚና ይጫወታል. ተገቢውን ደረጃዎች በመከተል እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ባቄላዎች በመጠቀም ማንኛውም ሰው በጥሩ ሁኔታ የተሰራ ኤስፕሬሶ ሾት ባለው ሀብታም እና ውስብስብ ጣዕም ሊደሰት ይችላል።